ブログ

こんにちは、お肉屋のふじ子ちゃんです。今日は国産鶏の相場が上がっているって話をしようと思います。最近、鶏肉の値段が高くなってきたなと感じている方も多いのではないでしょうか。その理由を簡単に説明しますね。

鳥インフルエンザの影響

まず一つ目の原因は、鳥インフルエンザです。鳥インフルエンザが発生すると、鶏の生産が一気に減っちゃいます。つまり、市場に出回る鶏肉の量が減るわけです。その結果、当然のように価格が上がってしまいます。

もう一つの原因は、需要の増加です。ようやく寒くなってきて鍋物需要が増えてきました。外食も少しずつ回復してきているので、鶏肉の需要はますます上がってきています。その結果、価格も上昇しているというわけです。

今後も鳥インフルエンザの影響は続くかもしれませんが、お正月でお雑煮や、から揚げの需要で使用量も増えます。需要の高まりは続くでしょう。輸入物も高めの相場が続くようです。

国産鶏の相場はしばらく高値で推移するかもしれませんね。